ŠOKOLĀDE, ĀJŪRVĒDA, DEPRESIJA UN SEVIS NEIZPRATNE: KĀDA IR SAISTĪBA?
Ājurvēdā mūsdienu piena šokolāde (par rūgto šokolādi ar vairāk nekā 80% kakao un bez cukura runāsim citā rakstā) tiek uzskatīta par klasisku srotu bloķētāju. Srotas ir organisma kanāli, kas, ja nav nosprostoti, nodrošina labu veselību un dzīvesspēku, bet nosprostojuma gadījumā var izraisīt dažādas nopietnas slimības.
Piena šokolādes kaitīgo īpašību galvenais vaininieks ir piena pulveris. Tāpēc, ja iespējams, vispirms mēģiniet atrast šokolādi bez piena pulvera. Parasti vislabākās ir bioloģiskās un labas kvalitātes (Eiropas) šķirnes.
Antidots ir karsts (vārīts) ūdens ar kardamona sēklām. Karsts ūdens palīdz “izkausēt” produktus, kas slikti sagremoti, savukārt kardamona sēklas ir pazīstamas ar to, ka atkal atver srotas (kanālus). Ūdeni ar kardamona sēklām ieteicams dzert arī pēc smagiem siera ēdieniem vai sātīgiem desertiem.
Saskaņā ar Ājurvēdu šokolāde ir vidēji barojošs produkts, stimulants un afrodīzijs. Diemžēl parasti tai pievieno tik daudz cukura, ka visas uzturvērtīgās īpašības zūd.
Kakao pupiņas ir ļoti rūgtas, un tām piemīt daudzas ārstnieciskas īpašības, kas zūd, gatavojot šokolādes konfektes.
Tīrs kakao jeb šokolāde tiek uzskatīta par radžasiska rakstura produktu. Tas nozīmē, ka tas stimulē intelektu un izraisa paaugstinātu garīgo aktivitāti. Pārāk daudz kakao (vai pārāk bieža tā lietošana) var izraisīt hronisku garīgu pārstimulāciju.
Ājurvēda skaidro, ka stimulantu pārmērīga lietošana izraisa nomāktu stāvokli. Šeit iederas vecais sakāmvārds: “Jo augstāk uzkāp, jo sāpīgāk krīti.” Nomākto stāvokli sauc par “tamas”, kas nozīmē arī “inerci”.
Mūsdienu dzīves un stimulantu bīstamība ir tāda, ka nonākam apburtajā lokā “stimulācija – nomākts stāvoklis – stimulācija – nomākts stāvoklis” un tā tālāk. Viss nebūtu tik slikti, ja tā būtu vienkārši kustība uz priekšu un atpakaļ, bet diemžēl tā drīzāk ir lejupvērsta spirāle. Rezultātā attīstās emocionāla izdegšana, hronisks nogurums un depresija.
Piemēram, miega trūkums izraisa pārslodzi jeb depresiju. Lai šo stāvokli kompensētu, lietojam tādus stimulantus kā kafiju, šokolādi, Coca-Cola un tamlīdzīgus produktus, kas dod īslaicīgu enerģijas pieplūdumu. Tā rīkojamies katru dienu, līdz kādu dienu saslimstam.
Jaunībā tas ir tikai īslaicīgs traucējums, piemēram, slikts garastāvoklis dažas dienas. Depresija pazemina imunitāti, un varam saķert smagu saaukstēšanos vai kādu citu infekciju. Ja šādi dzīvojam daudzus gadus, šāda uzvedība galu galā kļūst par mūsu uzvedības modeli, ieradumu, kas iecirsts akmenī.
Atbrīvoties no ieraduma ir ļoti grūti, un tas aizved arvien dziļāk hroniskas depresijas stāvoklī. Tāds ir stimulantu, ne tikai šokolādes, bet arī visu mūsdienu maņu stimulācijas veidu, tostarp mūzikas, video, televīzijas, datoru, nepārtrauktu sarunu pa mobilo tālruni un citu, apdraudējums.
Vai šokolādes lietošana ir depresijas simptoms vai cēlonis? Ājurvēda atbildētu: gan viens, gan otrs.
Taču problēma nav šokolādē, bet gan sevis neizpratnē. Cilvēki vairs nav pieraduši pētīt sevi un savu organismu. Runa nav par akadēmiskām mācībām vai veselības ziņu sekošanu (kas lielākoties palielina apjukumu, nevis sniedz noderīgus ieteikumus), bet gan par to, lai iemācītos ieklausīties savā organismā un pielāgot dzīvesveida paradumus, balstoties uz tūlītēju organisma reakciju. Tas ir bez maksas, vienkārši un neprasa īpašu sagatavošanos.
To man iemācīja Ājurvēda. Agrāk man bija viegli nepievērst uzmanību dažām lietām, palaist garām sīkumus un nelielas grūtības. Tagad, zinot savas došas un to, kā tās katru dienu novērot, es labāk izjūtu savu organismu un tā vajadzības.
Varu sakāroties šokolādi un to apēst. Ja šī vēlme rodas atkārtoti, es sev pajautāju, kāpēc man kārojas šokolāde. Izvērtējot situāciju, saprotu, ka esmu mazliet nomākta un man ir slikts garastāvoklis. Varbūt mani nomāc laikapstākļi. Tad varu izvēlēties, vai apēst vēl šokolādi (tūlītējs risinājums) vai rīkoties citādi, lai uzlabotu garastāvokli, piemēram, ieslēgt pozitīvu mūziku un pusstundu padejot.
Galvenais, kas jāzina par stimulatoriem, tostarp saldumiem, ir tas, ka tie rada maldīgu enerģijas pieplūdumu.
Lielākā daļa cilvēku vēršas pie stimulantiem, lai ātri iegūtu enerģiju. Tas reizēm ir pieļaujams, piemēram, lai neaizmigtu ļoti garā braucienā ar automašīnu. Taču ikdienā, ja stimulatorus (kafiju, tēju, šokolādi utt.) izmantojat kā atbalstu, drīz par to nāksies maksāt.
Zems enerģijas līmenis un hronisks nogurums, ar ko saskaras tik daudzi cilvēki, rodas vairāku faktoru kopuma dēļ:
- Garīgi pāraktīvs, pārmērīgi stimulēts dzīvesveids un miega trūkums. Tas ātri izraisa neregulārus garīga un fiziska noguruma brīžus. Tūlītējs risinājums ir kafija vai cukurs.
- Uzturā ir maz pilnvērtīgu, neapstrādātu produktu un daudz pārstrādātu, nepilnvērtīgu produktu. Tas izraisa vielmaiņas traucējumus un toksīnu uzkrāšanos, kā rezultātā enerģijas līmenis ir zems vai svārstīgs.
- Dzīvesveids neveicina pietiekamu fizisko slodzi vai dziļu elpošanu. Viss organisms sastāvas, un enerģija tiek izplatīta vājāk.
Ājurvēda aplūko enerģiju no trim skatpunktiem:
- kā tā tiek uzņemta;
- kā tā tiek sadalīta;
- kā tā tiek izlietota.
Piemēram, Ājurvēda skaidro, ka enerģija tiek uzņemta caur ādu, plaušām (elpošanas sistēmu) un resno zarnu. Tāpēc šo sistēmu veselības uzturēšana ir daļa no līdzsvarota enerģijas līmeņa saglabāšanas.
Saskaņā ar Ājurvēdu enerģijas optimizēšana, veselības un laimes saglabāšana ir atkarīga no dienas režīma (dinacharya), kas ietver:
- personīgo higiēnu (mēles tīrīšanu, ādas ieziešanu ar eļļu un eļļas pilienu lietošanu degunā);
- pietiekamu fizisko slodzi, kas pielāgota jūsu konstitūcijai;
- pilnvērtīgu produktu uzturu, kas pielāgots jūsu konstitūcijai, kā arī klimatam, gadalaikam un citiem dzīvesveida faktoriem;
- jogas prakses, tostarp elpošanas tehnikas, pozas, relaksāciju un meditāciju;
- pietiekamu miega daudzumu.
Ja ir šis pamata atbalsts, ir daudz mazāka iespēja ciest no enerģijas trūkuma, pārmērīgas stimulantu lietošanas un galu galā tādiem traucējumiem kā depresija.
Tāpēc baudiet šokolādi! Atrodiet labas kvalitātes šokolādi un apēdiet nelielu gabaliņu. Taču, ja kļūstat par šokolādes atkarīgo un katru dienu apēdat veselu tāfelīti, tā ir zīme, ka organismā radies līdzsvara traucējums, kas jānovērš.
Esmu novērojusi, ka, klientiem sākot ēst vairāk dārzeņu un pilngraudu produktu kopā ar maigām garšvielām, piemēram, ķimenēm, fenheli, kurkumu un koriandru, viņiem pašiem no sevis mazinās tieksme pēc stimulantiem un saldumiem, retāk ir gremošanas traucējumi un uzlabojas organisma attīrīšanās.
Domāju, ka par šīs garās tirādes izlasīšanu man jums jāsniedz kāds noderīgs padoms, tāpēc ķeramies pie tā!
Ikviens var lietot šādu garšvielu maisījumu kopā ar ēdienu, lai sajustu tā ieguvumus vielmaiņai un enerģijas līmenim. Lai uzskaitītu visas tā labvēlīgās īpašības, nepietiktu ar abu roku pirkstiem.
Universāls garšvielu maisījums gremošanas līdzsvarošanai, uzsūkšanās procesa uzlabošanai, enerģijas līmeņa paaugstināšanai, tieksmes pēc šokolādes mazināšanai un vēl daudz kam citam:
Sajauciet šīs garšvielas nelielā burciņā:
- 15 tējkarotes maltas kurkumas
5 tējkarotes maltu ķimeņu
5 tējkarotes malta fenheļa
5 tējkarotes malta koriandra
1 tējkarote malta muskatrieksta
Divreiz dienā, tieši pirms ēdienreizes, ieberiet ¼–½ tējkarotes (bez kaudzītes) šī maisījuma mazā glāzē ar nelielu daudzumu silta ūdens un izdzeriet visu, arī pulveri. Ja vēlaties, maisījumu var pievienot ēdienam, taču tas būs nedaudz mazāk efektīvi.